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2009.01.23 Friday☆バレンタイン・スイーツレシピ☆「ドライフルーツ・チョコクランチ」
 ☆バレンタイン・スイーツレシピ☆「ドライフルーツ・チョコクランチ」 ＜材料＞ ◆フェアトレードチョコレート（お好みでミルク又はオーガニックビター） 約150g ◆ドライバナナ 40g ◆フィリピンドライマンゴ 30g ◆コーンフレーク 20g ＜作り方＞ １．16cm四方に切ったアルミホイルを2枚重ねて、四辺を2cmずつ上に 折り曲げて12cm四方の型を作る。 ２．ドライバナナ・ドライマンゴーは手や包丁で粗めに切る。  ３．チョコレートを細かく刻み、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけて、 レンジで1分30秒程加熱する。 ４．加熱後すぐに取り出し、ゴムべらでよく混ぜ、なめらかになったら 二つに分けて、ドライフルーツ・コーンフレークを加え、ざっくり まんべんなく混ぜ合わせる。 ５．�，侶燭豊い�2〜3cmの厚さで広げ、ふんわりラップをかけて冷蔵庫に 入れ、30分ほど冷やし固める。 固まったら適当な大きさに切ってできあがり！ 2009.01.23 Friday☆バレンタイン・スイーツレシピ☆「チョコクレープロール」
 ☆バレンタイン・スイーツレシピ☆「チョコクレープロール」（約１０切分） ＜材料＞ ◆フェアトレードチョコレート（お好みの味で可） 150〜200g ◆薄力粉 1カップ ◆砂糖 大さじ1 ◆卵 1個 ◆バター 大さじ1 ◆牛乳 1カップ強 ＜作り方＞ １．卵・砂糖・牛乳を泡立て器でよく混ぜ合わせる。  ２．ふるった粉を加え、きるようにしてよく混ぜ、溶かしバターを加える。 ぬれ布巾をかけて室温に30分おく。 ３．�△鮑�ぜてホットプレート（160℃）に流し、表面がプチプチしてきたら 温度を下げ、表面が乾くまで焼く。スイッチを切り、チョコレートをのせる。 ４．チョコレートが少し溶けてきたら全体に広げながらしっかりと溶かす。 ５．裏に焼き色がついていたら端からクルクルと巻いていく。 冷めてからお好みの幅に切ってできあがり！ 2009.01.23 Friday☆バレンタイン・スイーツレシピ☆「ムースショコラ」
 ☆バレンタイン・スイーツレシピ☆「ムースショコラ」 （直径７ｃｍ、高さ３ｃｍ）４ヶ分 ＜材料＞ ◆フェアトレードチョコレート（オーガニックビター） 80g ◆卵黄（Ｍサイズ） 2個分 ◆グラニュー糖 20g ◆牛乳 200cc ◆紅茶の葉 1g ◆板ゼラチン 6g ◆生クリーム 120cc （メレンゲ用） ◆卵白 1個分 ◆グラニュー糖 20g ◆市販のチョコレート・スポンジ 4ヶ分（セルクルに合わす） ◆オレンジジュース 適量 （飾り用） ◆ココアパウダー ◆ホイップクリーム 適量 ◆苺 適量 ◆フェアトレードクッキー 適量 ◆フィリピンドライマンゴ 適量 ◆フェアトレードチョコレート（オーガニックビター、ホワイトクリスピー） 適量 ＜下準備＞ ・板ゼラチンは水で戻しておき、チョコレートは湯せんで溶かしておく。 ・セルクルリングに市販のスポンジを敷いて、刷毛でオレンジジュースを 塗り、しめらせておく。 ＜作り方＞ １．ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器で よくまぜる。 ２．鍋に牛乳と生クリームを入れ温め、紅茶の葉を入れて煮だし、 もどしておいた板ゼラチンを入れる。  ３．�，涼罎僕呂�したチョコレートを入れ、混ぜ合わせる。  ４．��の中に、�△亮兔个靴慎軻�と生クリームをこしたものを入れ、 冷水にあてながらきれいに混ぜ合わせる。 （注）なめらかになったら冷水からはずす。  ５．別のボウルに卵白を泡立て、白っぽくなったらグラニュー糖を 3回に分けて入れ、角が立つまで泡立てメレンゲを作る。  ６．�い離椒Ε襪豊イ離瓮譽鵐欧鮃腓錣擦謄燹璽垢鮑遒襦� （注）空気を入れるようにゴムべらで切り込むようにして 混ぜ合わせる。   ７．用意しておいたセルクルに�Δ離燹璽垢鯲�し込み、冷蔵庫で2〜3時間 冷やし固める。  ８．�Г鬟札襯�ルから外し、お皿に盛りココアパウダー、ホイップ、苺を トッピングして完成！  ◆◇◆◇◆フェアトレード バレンタイン◆◇◆◇◆ ドライマンゴのチョコスティックやオレンジクッキーを添えた 『フェアトレード・スィーツ』がこちら！  （左から、フェアトレードの「オレンジクッキー」、「ムースショコラ」、「ドライマンゴのチョコスティック」。どれもフェアトレード商品を使っています。） ※こちらのスィーツは２／１（日）〜１４（土）までの期間中、六甲ガーデンテラスの「ビューパレス・レストラン」でお召し上がりいただけますよ！ ◆◇◆◇◆フェアトレードのデコレーション・レシピ◆◇◆◇◆ ＜ドライマンゴ・チョコスティックの作り方＞ １．ドライマンゴを細長いスティック状に切り分ける。 ２．湯せんで溶かしたチョコレートにドライマンゴを半分くらいまでつけて クッキングシートをひいたバットに並べて乾かす。 ３．あとは冷やすだけでＯＫ！冷え切る前にココアや砕いたアーモンドを まぶしたり、アレンジは自在。 ご家庭でもお手軽に本格デコレーションを楽しんでくださいね♪ 2009.01.23 Fridayもうすぐバレンタイン！
 ということで、ショップ・ホルティには「チョコレートギフト」はもちろん チョコに添えたい”使えるアイテム”が充実しています！ ぜひぜひ、ホルティの『バレンタイン・ストア』をのぞいてみてくださいね   中でも私がオススメするのはこちら！ ↓↓↓  バングラデシュの恋のお守り「ミャー人形」。 手作りのフェアトレード製品なので、すべて表情が異なるのも魅力！ 「ミャー」とは、愛情をこめて相手を呼ぶときにかける言葉です。 この画像では少しわかりにくいですが、胸にはハート形のシンボルが 縫いつけてあるんですよ。 じつは、このミャー人形持つと･･･『恋が叶う☆』といわれています。 なんて夢のあるアイテムなんでしょう〜。 携帯のストラップやキーホルダーとして、いつも身につけておきたいですね。 バレンタインのチョコレートに添えたら･･･、 恋のキューピッドになってくれるかもしれません♪ そして、今年は手作りチョコに挑戦！という方は必見です☆ リアルショップでも大人気の「フェアトレード・チョコレート」や「ドライバナナ」を 使った『バレンタイン・スィーツレシピ』をこちらのブログでご紹介していきます！ 今年もステキなバレンタインを☆ |
 
 
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