☆バレンタイン・スイーツレシピ☆　「とろけるチョコ蒸しパン」

＜材料＞　径4cm程のカップ　約10個分
◆フェアトレード・チョコレート（お好みのフレーバーで）　50g
◆薄力粉　200g
◆ベーキング・パウダー　6g
◆塩　ひとつまみ
◆卵　1個
◆砂糖　50g
◆牛乳　130g
◆ドライフルーツ、ナッツ　適量

＜下準備＞
１．薄力粉、ベーキング・パウダー、塩は合わせて振っておく。
２．チョコレートは10円玉くらいの大きさに、粗めに手で割っておく。

＜作り方＞
１．ボールに卵・砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜる。混ざったら牛乳を加えてさらに混ぜる。
２．振るった粉類を加え、練らないように混ぜる。
３．最初にカップの４分の１程のところまで、生地を入れる。この時、蒸し器のお湯を沸かし始める。
４．生地を入れたら、割ったチョコをひとかけら入れて、隠れる程度に生地を足し、さらにひとかけらチョコを入れる。
５．２個目のチョコを入れたら、カップの８分目あたりまで生地を足す。その上に、お好みでドライフルーツやナッツをトッピングする。
６．お湯が沸いた蒸し器に並べ蓋をして、中火で１５分蒸す。
７．１５分経ったら、一度竹串を刺して何も引っ付いてこなければ、できあがり！

※レシピはプレーン生地ですが、ココアパウダー（50g）を生地に混ぜても美味しいですよ。

＜ポイント＞
※生地は練り過ぎると膨らまなくなるので、粉っぽさがなくなるようさっくりと混ぜます。
※蒸している途中で蒸し器の蓋を開けると、しぼんでしまうので注意してくださいね。
※製菓用以外の軟らかいアルミカップ（お弁当用など）を使用する場合は、あらかじめ耐熱の容器に入れて蒸すと、きれいに蒸せます。

添加物不使用のフェアトレード・チョコレートを使用しているので、できたてを割ると、とろーりチョコが♪
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専門店ができたり、ひそかなブームとなりつつある蒸しパン。
難しそうに見えますが、ポイントを押さえればとっても簡単ですよ！